मशरूम के स्वाद से जुबां का बदलेगा स्वाद, तकनीकी ज्ञान से युवाओं की आमदनी भी बढ़ेगी

लाखामंडल में दो दिवसीय ऑयस्टर मशरूम प्रशिक्षण सम्पन्न

बुलंद आवाज न्यूज़ 

देहरादून

ए. टी. इंडिया की सशक्ति परियोजना के तहत अटल उत्कृष्ट राजकीय इंटर कॉलेज लाखामंडल में आयोजित दो दिवसीय ऑयस्टर मशरूम प्रशिक्षण सफलतापूर्वक सम्पन्न हुआ।

कार्यक्रम के तहत पहले दिन प्रतिभागियों को सब्सट्रेट तैयार करने की विधि सिखाई गई। रासायनिक रूप से उपचारित भूसे को स्टरलाइज कर सुखाया गया तथा मशरूम उत्पादन में स्वच्छता और उचित ढाँचे के महत्व पर विशेष ध्यान दिया गया।

दूसरे दिन सुखाए गए सब्सट्रेट पर ब्रॉडकास्टिंग और लेयरिंग पद्धति द्वारा स्पॉनिंग की प्रक्रिया का प्रशिक्षण दिया गया। इसके साथ ही स्थानीय स्तर पर आसानी से उपलब्ध भूसे और सूखी घास को कम लागत वाले जैविक तरीके से स्टरलाइज करने की विधि भी प्रदर्शित की गई। साथ ही मशरूम बैग भरने की तकनीक भी सिखाई गई।

प्रशिक्षण का संचालन ए. टी. इंडिया के हॉर्टिकल्चर विशेषज्ञ उमेश बंगारी ने बताया कि प्रशिक्षण का उद्देश्य स्थानीय समुदाय और विद्यार्थियों को मशरूम उत्पादन की व्यवहारिक एवं कम लागत वाली तकनीकों से परिचित कराना है।

प्रशिक्षण को सफल बनाने में लगभग 35 सामुदायिक सदस्य, कक्षा 11वीं व 12वीं के विद्यार्थी तथा शिक्षक मनोज रावत, प्रेमदत्त नौटियाल, मनोज कुमार और वरुण मिश्रा के साथ ए० टी० इंडिया की सशक्ति परियोजना टीम भी मौजूद रही। वहीं सामुदायिक सदस्यों में भगत राम, सोनिया, अमीता देवी, प्रियंका देवी, मंजू देवी, स्वाति, बीना देवी, नरेश, बब्लू, राकेश, मुकेश और बिजला देवी ने उत्साहपूर्वक भाग लिया।